![素炒雙絲（白蘿蔔、胡蘿蔔）的做法步驟圖]( "素炒雙絲（白蘿蔔、胡蘿蔔）的做法步驟圖")
從小在東北胡蘿蔔的正確開啟方式就是胡蘿蔔片炒土豆片炒肉或者胡蘿蔔塊燉牛肉，也許是小時候太挑食沒覺得胡蘿蔔的其它方式會好吃，因爲本身就不喜歡胡蘿蔔的味道，13年前在湖南第一次吃用菜籽油炒的胡蘿蔔絲，脆中帶甜原來素炒胡蘿蔔也可以很美味，從此愛上這道菜！
前些日子想把煲湯剩下的半根白蘿蔔和胡蘿蔔消滅掉，索性把兩者炒在一起，味道很贊！
用料
| 白蘿蔔 | |
| 胡蘿蔔 | |
| 姜 | |
| 蔥 | |
| 鹽 | |
| 菜籽油（花生油也可以看個人喜好） | |
素炒雙絲（白蘿蔔、胡蘿蔔）的做法
白蘿蔔胡蘿蔔切絲
姜切絲
蔥切末
![素炒雙絲（白蘿蔔、胡蘿蔔）的做法步驟圖 第2張]( "素炒雙絲（白蘿蔔、胡蘿蔔）的做法步驟圖 第2張")
油鍋加熱後放薑絲
待炒出姜的香味放白蘿蔔胡蘿蔔翻炒
放鹽調味
![素炒雙絲（白蘿蔔、胡蘿蔔）的做法步驟圖 第3張]( "素炒雙絲（白蘿蔔、胡蘿蔔）的做法步驟圖 第3張")
最後撒些蔥花翻炒一下出鍋
![素炒雙絲（白蘿蔔、胡蘿蔔）的做法步驟圖 第4張]( "素炒雙絲（白蘿蔔、胡蘿蔔）的做法步驟圖 第4張")
