素炒圓蔥胡蘿蔔土豆絲

週日與女兒逛街吃美食，看見西湖印象菜譜上的土豆絲做的挺有食慾，由於菜多兩人吃不了沒點，今天自己在家做一道。

用料  

素炒圓蔥胡蘿蔔土豆絲的做法  

1. 1、土豆切絲泡水。2、胡蘿蔔、圓蔥切絲。

2. 1、熱鍋冷油，加胡蘿蔔絲翻炒。2、胡蘿蔔絲炒蔫，加入土豆絲翻炒。3、翻炒一會再加入圓蔥一起炒，可以加醬油和鹽了。4、出鍋前加醋，裝盤。

3. 這道菜素炒比較清爽，搭配一份肉菜、桂圓枸杞小米粥。

小貼士

1、有圓蔥，省去了加蔥薑蒜。2、本人不喜歡雞精類調料，用醬油、醋調味也很好。3、土豆絲泡水，以免粘鍋。