創意炒時蔬J_小蔥’S

這個菜的創作來源於某次坐高鐵回家的路上，趕上中午就定了高鐵的盒飯，裏面有一格南瓜什錦炒蝦仁，覺得還不錯，回來後改良了一下，做成了一道炒時蔬～

用料  

創意炒時蔬J_小蔥’S的做法  

1. 準備食材，南瓜去皮切片，香菇去蒂切片，白菜花撕成小瓣後開水焯一下，金針菇去蒂撕成小撮兒，蒜切末

2. 鍋中倒入油，油熱放入蒜末煸香

3. 然後放入切好的南瓜片，翻炒均勻

4. 接着放入香菇和金針菇，繼續翻炒

5. 放入香菇和金針菇後倒入二分之一蠔油汁，蠔油加入適量飲用水調成蠔油汁

6. 接着放入剩下的食材，菜花，玉米粒，青豌豆

7. 翻炒均勻後倒入剩下的蠔油汁，翻拌均勻

8. 加入適量雞精調味，依據口味放鹽

9. 出鍋前勾一下芡汁即可，翻炒幾下關火

10. 湯汁濃稠就可以了，盛出裝盤

11. 開吃吧，帶有一點點甜的菜餚～