【沙茶炒豬肉】潮汕家常菜

不知道做什麼菜的時候，首先這道沙茶豬肉！超級快手！超級美味！
新鮮食材只需要一塊豬肉和幾根蔥！

用料  

【沙茶炒豬肉】潮汕家常菜的做法  

1. 醃製豬肉（不用醃久，10分鐘就夠了，着急的話直接炒也沒問題），放入蠔油、醬油、一點生粉、再加入兩勺沙茶醬！這是本道菜的靈魂！潮汕人的最愛蘸料！潮汕牛肉火鍋必備的蘸料！口味是偏甜的！

2. 蒜頭切丁，小蔥切成蔥段，小蔥也可以改成青椒

3. 熱油放入蒜丁炒香

4. 放入青椒大火炒（蔥段的圖沒拍哈哈）先看青椒的

5. 放入醃好的沙茶豬肉，翻炒翻炒。

6. 七成熟的時候加入小半碗清水，翻炒後蓋上蓋子燜一小會（幾十秒就夠了）                   如果用小蔥蔥段來炒的話，就先放肉炒，要蓋蓋子之前把蔥段扔進去就行，蔥熟得快！

7. 出鍋！超下飯！每次吃都幸福感爆棚！特別是出門在外的時候，都要買幾瓶沙茶醬囤着，隨便炒炒就很好吃😋

小貼士

生粉可加可不加，加的話有點黏稠湯汁！色澤也更好看！
沙茶醬可以買經典的白色蓋子叫皇牌沙茶王，我這是媽媽從市場買的別人自制的沙茶醬，也超好吃！