適合和孩子週末DIY的臺灣小吃“蝦扯蛋”~

脆香的麪糊加上鮮蝦和鵪鶉蛋，配上喜歡的醬料，一口咬下去，混合了四五種味道，柔軟又稍有嚼勁，鮮香油味美。
通紅的蝦尾吊着金黃完整的鵪鶉蛋，光看樣子就很想嘗一口。準備好蝦和蛋，週末自己在家就能做有蝦有蛋的“蝦扯蛋”了。

用料  

適合和孩子週末DIY的臺灣小吃“蝦扯蛋”~的做法  

1. 鮮蝦挑出蝦線，去蝦頭，剝殼。（蝦頭可以保留製作蝦油）

2. 將低筋麪粉、玉米澱粉、泡打粉和鹽混合，加入清水，攪拌均勻。

3. 美食鍋裝上章魚丸子烤盤，最高溫預熱完成後，刷適量食用油，舀入三分之一滿的麪糊，放入鮮蝦。

4. 打入鵪鶉蛋，烘烤10分鐘至熟，取出即可享用。（根據成熟度，可以延長烘烤時間）

5. 鮮嫩的蝦和鵪鶉蛋，搭配焦脆面底！