不要炒的豆沙餡，不要炒！不要炒！

剛和朋友討論完，乾脆記錄一下！

做豆沙不要炒！不要炒！不要炒！炒了多費事！

紅豆300g，水480g，泡，高壓鍋煮，燜，出鍋拌入黃油30g，糖看你喜歡的甜度放，可以是白糖紅糖，紅糖顏色深

如果想吃細膩的豆沙，那就不能用這種方式，要多放水，要破壁機打，再炒

我這種方式出來的可能有顆粒感，我挺喜歡的，我看大咖們也喜歡有顆粒感的豆沙，但是她們都沒有總結這個水量，一般都是炒的

外面的豆沙太甜，這個自己可以調甜度，一次做的多，用不完，冷凍一部分

用料  

不要炒的豆沙餡，不要炒！不要炒！的做法  

1. 實在沒圖，做法簡單，就用這圖充一下門面吧