朗姆酒黑加侖冰淇淋-完勝哈根達斯

完勝哈根達斯。
清爽香濃不膩口。百吃不厭。
沒有任何添加劑，健康，經濟實惠超划算。

希望能與同樣熱愛美食的你，在此相遇。
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用料  

朗姆酒黑加侖冰淇淋-完勝哈根達斯的做法  

1. 各種主料備好

2. 撿擇乾淨葡萄乾，切碎，泡在朗姆酒裏面

3. 蛋黃用打蛋器打散，加檸檬汁少許，或者香草精幾滴，除蛋腥。
   牛奶進奶鍋熬煮，加入煉乳，煮到剛剛開，擡起鍋來，將牛奶緩慢倒進蛋黃液裏面，此時要很用力的攪動，快速，邊倒牛奶邊攪動，不然會變蛋花湯。
   然後放置一邊，晾涼。
   用另一個碗打奶油到六分發，奶油提起來小尖角是軟的，即可

4. 半小時後，把奶油拌進冷卻的蛋黃液，不用太注意手法，不是做蛋糕，不需要奶油保持形狀，攪拌均勻，可以用打蛋器攪拌。加入朗姆酒葡萄乾繼續攪拌。進冰箱冷藏一小時，拿出來，攪拌，避免葡萄乾全部落在底層，繼續冰凍。五小時後成果。

5. 舀出來直接吃，或者做裝扮。

6. 發揮想象，做各種裝扮

小貼士

選優質牛奶，普通牛奶摻水，熬煮出來有冰渣。
煉乳可以換成白糖
煉乳可以稍加，不要多
奶油蛋黃可以多，越多越細膩，不會膩。