![杏鮑菇青紅椒手撕雞的做法步驟圖]( "杏鮑菇青紅椒手撕雞的做法步驟圖")
雖然在寢室條件受限，但是光吃素也太寂寞了，雞腿咱還是可以給自己加的🍗
用料
| 杏鮑菇 | 1個 |
| 青椒 | 2個 |
| 紅椒 | 1個 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 琵琶腿 | 2只 |
| 生抽 | 適量 |
| 魚露 | 適量 |
| 黑胡椒 | 適量 |
杏鮑菇青紅椒手撕雞的做法
琵琶腿解凍，劃上幾刀，入鍋加水沒過雞腿，電飯煲煮30分鐘
![杏鮑菇青紅椒手撕雞的做法步驟圖 第2張]( "杏鮑菇青紅椒手撕雞的做法步驟圖 第2張")
戴一次性手套把煮好的琵琶腿撕碎
![杏鮑菇青紅椒手撕雞的做法步驟圖 第3張]( "杏鮑菇青紅椒手撕雞的做法步驟圖 第3張")
配料洗淨
![杏鮑菇青紅椒手撕雞的做法步驟圖 第4張]( "杏鮑菇青紅椒手撕雞的做法步驟圖 第4張")
切好配料
![杏鮑菇青紅椒手撕雞的做法步驟圖 第5張]( "杏鮑菇青紅椒手撕雞的做法步驟圖 第5張")
用的是網上學來的水油燜法。減少油的用量，同時低檔可以讓杏鮑菇的鮮味和水分慢慢滲出來
![杏鮑菇青紅椒手撕雞的做法步驟圖 第6張]( "杏鮑菇青紅椒手撕雞的做法步驟圖 第6張")
杏鮑菇變軟後先後加入青紅椒，炒軟後加入撕好的雞肉，翻炒均勻，加入適量生抽、魚露、黑胡椒，完成！
![杏鮑菇青紅椒手撕雞的做法步驟圖 第7張]( "杏鮑菇青紅椒手撕雞的做法步驟圖 第7張")
小貼士
可以留出一點煮雞肉的湯加到菜裏，可以讓湯汁更鮮美
