留一手系列：巨下飯的乾煸肉末四季豆！

家常做法，特別好掌握！炒雞下飯！

用料  

留一手系列：巨下飯的乾煸肉末四季豆！的做法  

1. 四季豆去除兩邊的老筋，掰成段，洗乾淨。

2. 大火熱鍋，下油能鋪滿一個鍋底，下四季豆中火反覆煸炒一直炒到四季豆八成熟。要有耐心，四季豆不夠熟很難吃的。煸好的四季豆裝盤備用。

3. 大火鍋入油，下蔥薑蒜把鍋爆香。

4. 下肉餡！加半勺醬油一勺料酒翻炒到肉餡變色。

5. 煸好的豆角倒回來，加小辣椒段、一勺豆豉醬、半勺醬油、半勺蠔油，反覆翻炒大火收汁，裝盤！

小貼士

好吃吧！