清香黃瓜丸子湯

好久沒有分享菜了
今天分享一道我們家裏經常喝的青瓜丸子湯，營養又清爽。

用料  

清香黃瓜丸子湯的做法  

1. 買肉，買肥瘦相間的豬前腿肉，買的時候就讓賣肉的老闆給咱們攪一下，攪成肉餡狀

2. 三個小的，差不多量就行，一定要放姜纔好吃哦，不吃薑也沒關係不吃薑可以稍微少放點姜，把姜儘量切碎越碎越好，如下圖：

3. 攪拌一下

4. 兩個雞蛋

5. 雞蛋放進肉裏面

6. 放鹽，這種小勺的量我放了2勺半

7. 放花椒。也是小勺用了2勺。注意不吃花椒的人可以少放一點點，花椒提味的特別好吃。

8. 開始順時針攪拌（不要打亂方向就按照順時針）

9. 嘗一下味道，然後放點醬油 ，少放 ，放醬油是在鹽味不夠的情況下加點醬油提色提味。

10. 攪拌，放點澱粉（我們家喜歡放紅薯粉），先放25克，攪拌一下不夠粘的話再加點澱粉。放點雞精

11. 切黃瓜，不要太薄了，薄了一煮容易化掉。

12. 攪拌攪拌 使勁攪拌 讓它越來越有韌性。

13. 與此同時，鍋裏開始燒水，拍一點老薑放到水裏。

14. 水開後，用小勺子把肉舀成圓形形狀丟到鍋裏就行，不需要很圓，然後等肉丸子快好的時候就把黃瓜倒進去，黃瓜稍微變色就好了。關火。記得湯里加少許鹽

15. 這種照片只開了閃光燈  沒加濾鏡
    
    

16. 很清香  不要做太鹹了 湯裏放一點點鹽就行

17. 好了可以吃了
    是不是很簡單 很美味呀

小貼士

注意一定要攪拌久一點，5分鐘差不多