辣椒炒肉絲土豆絲 肉絲炒辣椒土豆絲

土豆，家裏常備的菜，也非常好吃
我表弟、表妹都特別愛吃土豆😆
今天，來一份肉絲炒辣椒土豆絲~非常下飯，哈哈哈~


【❤️愛做飯的90後上班族❤️   只會做些簡單的家常菜，主要用於記錄自己的下廚經驗，然後分享給需要的夥伴們    🙏🙏🙏感謝大家的關注與收藏】

用料  

辣椒炒肉絲土豆絲 肉絲炒辣椒土豆絲的做法  

1. 土豆切成絲狀，然後過下水，洗去表面的澱粉~瀝乾土豆絲，備用~
   
   
   
   【請忽視我的刀工~】
   😂😂不要看我切的，我的都切成土豆條了，切得太粗了，刀工有待精進~

2. 大蒜切成蒜末
   肉絲切好備用
   辣椒切成辣椒絲

3. 💕鍋中燒熱油，爆香蒜末，倒入肉絲，翻炒，稍微倒點料酒，再加點生抽，給肉絲上點色~
   💕感覺肉絲炒熟了後，加入瀝好水的土豆絲。（我又加了點油，因爲土豆比較吸油，容易粘鍋，所以又加了一點油哈）翻炒過程如果再遇到粘鍋，再加點水，畢竟土豆要稍微燒會才能熟~在炒土豆的過程中，稍微加點醋，會讓土豆吃起來脆脆噠~
   💕翻炒五分鐘左右，感覺土豆也快熟了，加辣椒絲，加點鹽和蠔油，繼續翻炒兩三分鐘，辣椒也熟了後，即可出鍋啦~
   
   
   
   【好吃還下飯~】