牛肉燉蘑菇番茄胡蘿蔔

將家裏購買多餘的蔬菜組合燉煮，適當加入肉類提味，可口又美味。

用料  

牛肉燉蘑菇番茄胡蘿蔔的做法  

1. 鍋裏放適量橄欖油，稍加熱後放入洗淨的鮮口蘑，一同煸炒至蘑菇變軟出香味。

2. 加入切好的蔥頭一同翻炒。

3. 待洋蔥出香後加熱切好的番茄塊再繼續翻炒。

4. 待西紅柿變軟後放入切好的胡蘿蔔繼續翻炒。

5. 翻炒均勻後放入2個罐頭的牛肉（罐頭大可適量減少）並加入適量的開水，煮開後轉小火燉爛鍋裏的食材並使其入味。

6. 待食材軟懶後加入適量的，鹹鹽，黑胡椒碎和，托斯卡納香草碎，攪拌後即可出鍋。

7. 菜燉好後可拌米飯或就各種主食，甚至僅使用該菜均可，營養還減肥喲。

小貼士

這道菜特別適合天冷季節食用，且食材種類多，營養豐富，即便一頓吃不了，剩下放入冰箱內，再吃食放入微波爐加熱後仍然美味。裏面還可以放入土豆，芹菜等食材，味道更豐富。