紅燜豬手之電飯煲版本

用料  

紅燜豬手之電飯煲版本的做法  

1. 豬手清理乾淨，用開水抄兩分鐘，瀝乾，再用開水抄兩分鐘，瀝乾，直到沒有血水

2. 瀝乾的豬手用料酒醃15-30分鐘

3. 去料酒，再次開水抄，瀝乾，裹上薄薄的一層蜂蜜，電飯鍋熱鍋放橄欖油

4. 放入一半的薑片墊底，豬手皮一面下鍋，煎烤至皮部分收縮

5. 放入花椒、八角、肉桂和紅曲米，加入料酒和醬油至半沒過豬手，加入剩下的姜，加開水至剛好沒過豬手，用煮飯功能，調時間爲40-60分鐘

6. 紅亮亮的豬手！開動！汁和飯一起拌不要太好吃！