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冬日暖身篇之羊蠍子燉蘿蔔

冬日暖身篇之羊蠍子燉蘿蔔的做法步驟圖

用料  

長白蘿蔔 半根
羊蠍子 1斤
1塊
花椒 適量
大蔥 半根
蒜頭 5瓣
香葉 5片
辣椒 5個
桂皮 1塊
八角 2個
老抽 適量
生抽 適量
適量

冬日暖身篇之羊蠍子燉蘿蔔的做法  

  1. 羊蠍子洗淨、焯水,蘿蔔切塊備用。

    冬日暖身篇之羊蠍子燉蘿蔔的做法步驟圖 第2張
  2. 將大蔥、姜、蒜頭,八角、桂皮、辣椒、花椒、香葉準備齊全。不吃辣的可以不放辣椒。

    冬日暖身篇之羊蠍子燉蘿蔔的做法步驟圖 第3張
  3. 鍋內下少量油燒熱後將香料倒入,煸炒出香味。

    冬日暖身篇之羊蠍子燉蘿蔔的做法步驟圖 第4張
  4. 下羊蠍子略煸炒。

    冬日暖身篇之羊蠍子燉蘿蔔的做法步驟圖 第5張
  5. 將蘿蔔和羊蠍子一起倒入燉鍋內,加入沒過食材的水,開大火煮開後轉小火燉煮至少1.5個小時,最後用鹽調味。

    冬日暖身篇之羊蠍子燉蘿蔔的做法步驟圖 第6張
  6. 如果喜歡紅燒的也可以在加水的時候加入適量醬油和兩顆冰糖,我放了一顆蜜棗沒有加糖。

    冬日暖身篇之羊蠍子燉蘿蔔的做法步驟圖 第7張
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