簡單營養低卡的三鮮豆腐餅

平時工作忙，沒有時間做好幾種菜，又想營養健康，所以就自創了這種三鮮豆腐餅，受到家人的一致好評，外焦裏嫩，還可以藉此多吃點菜，小孩子也愛吃哦！

用料  

簡單營養低卡的三鮮豆腐餅的做法  

1. 準備好食材，勺子的大小如圖，胡蘿蔔切碎丁，菠菜切小段，豆腐抓碎，將幹海米用溫水泡軟後切碎

2. 肉餡選擇肥瘦相間的最好，肉餡主要是爲了混素搭配，不用放很多哈。

3. 麪粉加少量水，活成上圖的狀態即可，不要多，多了口感不好，少了不容易成型（炸素的東西，比如素丸子、豆腐，要放麪粉，炸肉丸子放澱粉）

4. 將所有食材和調料放入碗中，用手抓一抓，一定要順一個方向抓，容易上勁兒

5. 抓成這樣即可，上鍋前還需要捏型，團成幾個小球

6. 熱鍋涼油，中小火，燒製六七成熱，不宜太熱，小火慢煎

7. 晃一晃感覺硬實了，就可以翻面了，千萬彆着急翻面，不熟的時候翻面容易散，所以要小火煎

8. 翻面後背面金黃，有點焦焦的硬殼，外酥裏嫩，香味也出來了，背面煎至硬實即可

9. 噹噹噹，出鍋，出鍋後最好用吸油稍微擦擦，畢竟咱們既要營養也要健康😄

小貼士

除了菠菜，還可以放芹菜，香菜，味道更豐富！我放了一點羅勒也不錯，愛吃什麼就放什麼，營養要均衡哦！