超級入味的土豆燒牛肉🔥湯汁拌飯巨下飯

👨🏻‍🍳二叔今天就奉上祕製版紅燒牛肉教程，還是升級版～在入口即化的牛肉鍋裏再來點土豆和胡蘿蔔，葷素搭配更有營養，那湯汁再拌一碗米飯，不要太愜意了啊！

用料  

超級入味的土豆燒牛肉🔥湯汁拌飯巨下飯的做法  

1. 1️⃣牛肉冷水泡1小時以上～泡出血水，再用水沖洗幾遍後切成方塊。
   2️⃣開火鍋里加冷水，放入牛肉➕蔥薑蒜➕適量料酒煮沸後撇去浮沫（留湯燉牛肉用）撈出牛肉過涼洗淨血沫控幹水分。
   3️⃣重新起鍋放油，加適量冰糖小火炒融化後放入牛肉翻炒上色，➕2勺生抽➕半勺老抽炒勻，➕蔥薑蒜適量➕1片桂皮➕1片香葉➕2個八角➕1勺花椒炒勻後加2勺豆瓣醬炒出紅油後，加1勺料酒炒幹水分之後加一小碗煮牛肉的湯繼續燉大約2個小時。

2. 土豆和胡蘿蔔洗淨切塊，放入燉好多的牛肉鍋裏再燉至土豆綿沙即可。

3. 超級入味～一起來做吧！