超級簡單的米酒雞翅，秒殺可樂雞翅不是問題

軟嫩的雞肉，包裹着濃稠的醬汁，一口咬下，米酒的清香在口腔中迅速逃竄，沒有可樂雞翅那般甜膩，更多的是清冽爽口。一口一個吃的根本停不下來，相信自己只要吃的夠快，體重就追不上我。

用料  

超級簡單的米酒雞翅，秒殺可樂雞翅不是問題的做法  

1. 將食材準備好；

2. 生薑、大蒜切片備用，鍋中加入冷水，放入雞翅，加入薑片；

3. 確保冷水沒過雞翅後，開火煮，煮開後撇去浮沫，撈出雞翅放入冰水中冷卻備用；

4. 熱鍋倒油，放入適量冰糖、薑片、蒜片翻炒

5. 放入雞翅翻炒至表面微微泛黃，倒入兩勺生抽，給雞翅上色；倒入米酒，淹沒雞翅

6. 蓋上鍋蓋，大火煮開後轉小火，燉至湯汁變濃稠，收汁過程中翻動雞翅；出鍋，澆上湯汁，撒上芝麻，完成！

小貼士

● 米酒會與雞肉發生酯化反應，可以去腥且保持酒味芳香
● 雞肉煮熟後撈出放入冷水中浸泡，肉質會更緊緻筋道