南瓜蛋白片燒土豆乾

土豆乾是東北農村的一種特產

用料  

南瓜蛋白片燒土豆乾的做法  

1. 定妝照😂

2. 順序是鍋中放油☞放入圖中食材☞開小火🔥

3. 小火慢焙炒香，讓油和前期放入的食材充分翻炒。

4. 放入泡好的土豆乾繼續翻炒（土豆乾要提前六個小時泡水）

5. 在充分翻炒好土豆乾後加入半碗水（小）

6. 加水後直接根據個人口感倒入黑豆醬油，研磨一些花椒粉。

7. 蓋上鍋蓋燜煮一會。開中火🔥

8. 開蓋後剛纔的半碗水基本已經煮沒了，這時加入切好片的嫩南瓜簡單翻炒一下。

9. 半碗水（小）如圖

10. 繼續添加半碗水（小）

11. 蓋上鍋蓋繼續燜煮一下。這裏環節可以收少許湯汁更美味。

12. 開鍋後可以開啟蓋子時常看收汁情況。

13. 最後成品。

小貼士

細節就是火候的掌控，覺得鍋中要糊，及時切換小火，加入少許清水即可。