腐竹燜薄鰱魚頭解決掉討厭的菜椒洋蔥西紅柿

吃了一半拍的 記錄下這個變廢爲寶的辦法。這幾樣東西超級討厭的，但今天大雜燴，覺得很鮮美。

用料  

腐竹燜薄鰱魚頭解決掉討厭的菜椒洋蔥西紅柿的做法  

1. 1 腐竹先用熱水泡軟 洗淨 濾幹水份切段。
   2 熱油兩三湯勺， 姜 ，不粘鍋煎魚頭至金黃。
   3 烹入料酒，生抽，加切好的西紅柿，腐竹，蒜瓣，加水沒過所有材料，蓋上蓋子煮七八分鐘，觀察魚頭，別煮爛了（如果有必要，可以先把魚頭盛出其他材料繼續煮）。
   4 腐竹快熟的時候，加切好的洋蔥和菜椒，稍微翻拌下，很快就能熟，煮軟了不好吃。
   5 試味，按個人喜好調整，撒蔥花，出鍋。