土豆娃娃菜五花肉凍豆腐燉粉條【燴菜】

用料  

土豆娃娃菜五花肉凍豆腐燉粉條【燴菜】的做法  

1. 【處理食材】粉條溫水泡着，五花肉解凍後切片加一勺老抽醃着，土豆切塊，娃娃菜切段（葉子和梗分開放），凍豆腐切片，蔥斜刀切環，薑切片。

2. 熱鍋冷油，先放一個八角炒香，隨後放入五花肉，小火煸炒出油，再加入蔥和薑片，翻炒均勻。

3. 待蔥變軟後放入土豆和娃娃菜菜梗，加一小勺鹽，一勺耗油，一勺生抽，半勺老抽，大火翻炒均勻。

4. 菜梗炒軟後，加水稍微沒過食材，大火將水燒開後放入娃娃菜菜葉，凍豆腐和粉條，轉小火燉10分鐘。

5. 開鍋蓋後如果湯還是比較多可以大火將水再蒸發會兒，湯汁收得差不多就可以出鍋了！