冬天開胃熱騰騰番茄肥牛米線

這道菜以前在香港一家米線店經常吃到，離開後再也吃不到，所以親自下廚，喜歡甜口可以多加糖，還可以加金針菇、牛肉丸、雞血等。

用料  

冬天開胃熱騰騰番茄肥牛米線的做法  

1. 番茄畫十字，煮熟，剝皮

2. 米線泡20分鐘，蔥薑蒜備用

3. 西紅柿切碎、肥牛沸水燙熟

4. 蔥薑蒜炒香鍋，加入番茄，生抽蠔油糖大火10分鐘，加入沸水半鍋，加入米線，中火5分鐘，再加入白菜，肥牛，鹽、胡椒粉拌勻，中火10分鐘。