家常版醃篤鮮（嚮往的生活也可以在自家的廚房～）

噹噹噹，趁着春筍還沒老，趕緊來一道鮮掉牙的醃篤鮮！！！（下面的用量是4個大人份的）

用料  

家常版醃篤鮮（嚮往的生活也可以在自家的廚房～）的做法  

1. 鹹肉和排骨冷水下鍋去沫

2. 春筍切段（不用太小）

3. 水開立刻將排骨鹹肉撈出，冷水沖洗乾淨

4. 將洗淨後的排骨鹹肉冷水下鍋，大火燜煮

5. 煮排骨和鹹肉的同時，將切好的春筍和千張結冷水下鍋，大火燜煮。（春筍去澀，千張結去豆腥味。）

6. 水開立刻撈出，涼水洗淨

7. 將春筍，千張，蔥段，姜段放入正在煮的排骨鹹肉中。大火燜煮。                                                  Ps：千張可以煮沸後再放，但家裏喜歡入味一點的千張，所以將它和春筍一起下鍋

8. 大火煮沸後轉小火，燜煮一小時即可（不可低於一小時）。                                             

9. 小火慢燉一小時10分鐘，可以出鍋啦～