素餐搭配✅素肉段燒茄子🍆、紅燒冬瓜、油淋豆皮✨感恩食素🤗

常說別人短處的人，自己一定有缺點；
常贊別人長處的人，自己就是優點滿身。

所以我們做人要口吐蓮花，不要自視清高，這個世界天外有天，山外有山，人上還有人。淡泊明志，寧靜致遠。

20181006

用料  

素餐搭配✅素肉段燒茄子🍆、紅燒冬瓜、油淋豆皮✨感恩食素🤗的做法  

1. 素肉段燒茄子
   食材：大豆蛋白粒、茄子、胡蘿蔔、青紅椒
   做法：
   1大豆蛋白粒，泡軟後擠幹水分，加入幹澱粉拌勻。鍋中熱油，七成熱下入蛋白粒炸至金黃撈出。茄子去皮切成滾刀塊，撒入澱粉，下鍋炸熟。
   
   2 調料汁：碗中加入番茄醬、素蠔油、生抽 、白糖、半碗水澱粉攪拌均勻。
   
   3將料汁倒入鍋內，熬製濃稠，下入所有的食材，翻炒均勻即可。

2. 紅燒冬瓜
   做法：冬瓜去皮去瓤，切成塊。鍋中熱油，下入一小勺白糖，熬製成褐色，倒入冬瓜，煸炒上色，再加入生抽、素蠔油、八角、適量的水燉熟，最後淋入水澱粉勾芡即可。

3. 🤗油淋豆皮（大豆加工的那種豆皮）

4. 🤗