【家常小炒】手撕包菜

家常版手撕包菜，簡單快手講究爽脆，不輸飯店的味道！

用料  

【家常小炒】手撕包菜的做法  

1. 準備食材:
   五花肉切薄片，辣椒切段，大蒜切片，小蔥白切小段；
   包菜對半切開，去除粗梗部分，手撕成小片，清洗乾淨，晾乾水分。

2. 1、7成油溫下五花肉煎至焦黃，煸出豬油，下幹辣椒、蒜片、蔥段翻炒幾下炒出香味；
   2、倒入包菜，翻炒1分鐘加入2勺醋，再翻炒1分鐘；
   3、加鹽、雞精、白糖翻炒幾下調味，最後沿鍋邊倒入蒸魚豉油，翻炒均勻即可出鍋裝盤。