簡單酸甜開胃五花肉

這道菜材料很簡單，我偏向於簡單的做法，由於大家對菜的理解不同，大家也可以自由發揮。即使最簡單得做法，味道也很不錯😃。

這道菜適合不喜歡油膩，不太喜歡吃肉的朋友，酸酸甜甜很開胃，也特別適合夏天。

用料  

簡單酸甜開胃五花肉的做法  

1. 五花肉片成薄片。
   可以將五花肉冷凍後，再拿出來解凍差不多1小時在切，這樣比較好切，要儘量切薄哦，切得越薄口感越好。

2. 番茄去皮，切碎，切得越碎越好。可以像我這樣橫切一刀，再四周去掉皮。
   
   番茄不是我買的，有點生，番茄以熟的不軟爲佳。

3. 鍋中洗乾淨加入冷水燒開後，將五花肉放入燙熟，兩三分鐘差不多了，切的厚的燙久點。

4. 燙熟之後撈出，湯水可以加鹽調味後，盛出來當豬肉湯喝。

5. 鍋不用洗，直接燒乾後，放油燒熱，倒入番茄熬製番茄醬。番茄熬軟爛之後，加入鹽調味，先嚐一下，太酸加一兩勺白砂糖。調成酸酸甜甜的口感，調好番茄醬就熬製好了。也可以加入一小勺醬油。
   
   油要多放，就像我們平時的辣椒醬一樣，油也是很多的。
   對鹽把控不到位的，可以採取少了多加的方式，加了先嚐一下，不夠再加，不要做的太鹹了。
   
   這一步的醬汁大家可以自由發揮😀，也可以加自己喜歡的辣椒醬、番茄醬、肉醬、醬油、耗油等一起，反正最終是要熬製一個酸甜醬汁。

6. 將番茄醬倒在五花肉上拌勻就完成了。酸甜可口，非常開胃。

7. 拌勻後的

小貼士

1、五花肉要切薄片，越薄越好，太厚會影響口感。
2、熬番茄醬的時候如果粘鍋了，可以加點豬肉湯。