芋頭扣
用料五花肉，芋頭個料酒勺芋頭扣的做法煮熟皮油炸油炸切切醃料油炸裝盤蒸籠擺盤...
不油炸～芋頭扣肉煲
美食愛好者，一直琢磨芋頭扣肉煲怎麼做不油膩，可以經常做，終於靈感來了🌶🍋🐒實驗成功的喜悅，家人用實際行動來表示，光盤😋用料五花肉500克芋頭半個生抽適量老抽一小勺糖少許克八角1個姜3片鹽5克蔬菜8顆料酒一勺醬油一勺不...
芋頭扣肉（無香料版）
以前做過一次，但是芋頭和扣肉都很乾。經驗:芋頭特別吸水，必須多放水。用料五花肉500克荔浦芋頭500克油適量白醋適量鹽少許姜5片蒜6瓣南乳3塊醬油勺料酒適量糖2小勺芋頭扣肉（無香料版）的做法將帶皮五花肉的豬皮煮熟，用牙籤...
勸退硬菜 芋頭扣肉
家裏買了芋頭，買了五花，就試試這道菜。沒想到一做做了兩個半小時，確實很硬。要是有男朋友給你做這道菜，你就嫁了吧。用料芋頭1個五花肉一斤油若干八角2個老抽4勺腐乳2塊生抽2勺料酒2勺姜蔥若干蜂蜜可有可無勸退硬菜芋頭扣...
芋頭扣肉
這是我今年給爸媽做的年夜飯，也是這次年終總結做得比較滿意的一道菜，看了很多視頻和食譜，集大家所長總結出來的。用料五花肉克芋頭個南乳汁醬油五香粉八角桂皮香葉蔥米酒南乳汁芋頭扣肉的做法五花肉要買一整塊，四四方方最...
扣肉芋頭煲
用料芋頭個老抽勺八角只腐乳塊五花肉克十三香包料酒勺鹽克生抽勺油克肉桂塊扣肉芋頭煲的做法五花肉放涼水焯熟，然後熱油炸至皮變金黃色撈起，用牙籤戳孔灑少量鹽，放料酒生抽老抽腐乳醃1小時芋頭放熱油炸至酥脆撈起，將醃好...
芋頭扣肉
一片芋頭一片扣肉雙雙夾起，再一起咬下。用舌尖感受芋頭的香綿粉糯和扣肉的入口即溶，想想都覺得贊！用料五花肉500g芋頭一個南乳2塊五香粉1勺蒜沫1勺薑末1勺白糖1勺生抽2勺老抽1勺米酒3勺芋頭扣肉的做法五花肉冷水下鍋，加入...
杏鮑菇蒸芋頭（素芋頭扣肉）
杏鮑菇有肉感，代替了五花肉用料個荔浦芋頭半個杏鮑菇半個香菇菜適量茶幹一包杏鮑菇蒸芋頭（素芋頭扣肉）的做法芋頭洗淨，切片杏鮑菇、茶幹切片梅花間竹碼起來好鄰居送的香菇菜均勻放上香菇菜放入烤箱蒸汽功能100度中層30分...
芋頭扣培根
一直想吃芋頭扣肉那經典的滋味呀.可惜呢在海外五花肉可真不好找.尤其是在farmersmarket.那麼一種類似於五花肉的替代品—培根（bacon)也就隨之登上了舞臺啦bacon那種肥瘦分層的口感作爲五花肉的替代品非常合適.其實芋頭...
梅菜扣肉 荔浦芋頭版
用料五花肉250克梅乾菜100克荔浦芋頭N片八角1個姜2片蔥1段蔥姜碎少許白糖5克白酒14克老抽10克橄欖油10克梅菜扣肉荔浦芋頭版的做法食材梅菜冷水浸泡10分鐘，沖洗乾淨，攥幹水分切碎、荔浦芋頭去皮切厚片備用。五花肉皮朝...
芋頭扣假肉
用料芋頭半個北豆腐2塊生抽2勺蠔油2勺白糖1勺水小半碗芋頭扣假肉的做法芋頭切厚片，豆腐切小塊，熱鍋燒寬油，先下芋頭炸到推它的時候感覺輕飄飄滴就好啦，豆腐煎到金黃。然後開始擺盤。。。上蒸鍋蒸15分鐘（食材都是熟的所以可...
荔浦芋頭扣肉（桂林）
第二個不回家的春節想吃道老家傳統年夜飯的菜於是就翻了幾個教程自己做了工序複雜，用時大概3小時用料芋頭1斤大的一個五花肉一斤半左右料酒3勺十三香1勺黃守毅十三香蠔油3勺糖1小勺生抽4勺油大量腐乳1.5塊，最好用桂林本...
芋頭扣肉煲
用料豬腩肉2塊芋頭適量老抽適量紹酒少許南乳少許蒜蓉少許冰糖少許芋頭扣肉煲的做法買了蠻巨型的二塊豬腩內，先用水灼煮約二十分鐘買芋頭當然是廣西荔溥的芋頭，因爲要長時間的蒸煮，所以芋頭不能切得太薄，相對的要切厚一些...
芋頭年糕扣肉（不辣）
這個不辣用料芋頭半個年糕兩塊扣肉一大塊芋頭年糕扣肉（不辣）的做法放入鍋中蒸十五分鐘從鍋中拿出之後，吃！...
荔浦芋頭扣
荔浦芋扣肉是廣西“十大名菜”之一，廣西各地傳統宴席名菜，曾獲“全國名菜”之稱。色澤金黃，酥而不爛，肥而不膩，芋片芳香，肉片味醇、色、香、味、形俱佳。用料五花肉700g荔浦芋頭半個蒜米、生薑適量鹽、雞精、白糖適量八角適...
芋頭扣肉（香芋扣肉）
這個菜譜調味用法比較隨意，根據實際情況口味自行增減，這個是廣東比較特色的做法，某些步驟及用料優化了一下。用料五花腩500g-750g芋頭750g-1000g南乳3大塊米酒3茶匙（看實際口味需要）五香粉1茶匙（看實際口味需要）胡椒粉少許蠔...
芋頭扣肉（中餐廳）
記下來照着做呀用料五花肉克芋頭個料酒勺冰糖克蠔油勺薑片蔥根糖克腐乳塊油克五香粉芋頭扣肉（中餐廳）的做法帶皮五花肉燒熱鍋摩擦摩擦蔥姜料酒，焯水20分鐘，之後拿出來在豬皮上戳滿小洞。芋頭切厚片炸到變輕。肉皮上先抹白...
芋頭扣臘腸
喜歡芋頭，各種料理都喜歡，今天自己隨意想了一個吃芋頭的方法，就地取材！用料芋頭半個臘腸2條蔥花若干芋頭扣臘腸的做法把芋頭切三角形，喜歡什麼形狀就切什麼。把芋頭和臘腸相間。大火清蒸15分鐘，自己把握火候，切薄容易熟！撒蔥...
芋頭蒸扣肉
用料芋頭2分之一扣肉500g芋頭蒸扣肉的做法芋頭切塊熱油煎芋頭，和扣肉碼好蒸熟即可...
腐乳/南乳芋頭扣肉
用料五花肉1000克姜一塊酒半湯匙煮肉至筷子能戳進皮裏醋老抽抹皮用調料汁:南乳/腐乳2塊白糖用2.5毫升的量勺3-4量勺生抽1.5-2湯匙酒1-1.5湯匙姜拍扁一尾指大小水適量芋頭荔浦芋大個的1個（實際用量半個）腐乳/南乳芋頭扣...
芋頭燜扣肉
用料芋頭半個五花肉1000克蔥，20克姜20克鹽15克八角，花椒少許粒料汁；水700克蒜末10克十三香2克雞粉10克白糖20克生抽15克花雕酒50克蠔油18克腐乳20克海鮮醬35克黃豆醬40克芋頭燜扣肉的做法1.五花肉焯水，去掉血腥味.煮水40...
芋頭扣肉和梅菜扣肉
芋頭扣肉用料五花肉克芋頭梅乾菜芋頭扣肉和梅菜扣肉的做法五花肉切大方塊冷水下鍋煮開，放點料酒，蔥花，花椒撈出用牙籤在肉皮上扎洞塗老抽上色肉皮朝下放入油鍋炸至金黃炸好撈出泡冷水芋頭切片下油鍋炸少許鹽豆腐乳用南乳...
梅菜扣肉（芋頭/粉葛）
阿爺廚房芋頭越輕越粉嫩越好粉葛就要選又老又皺的梅菜要選頭短的，洗乾淨之後要擠幹，切掉頭尾，根部比較老，頭部是掛起來曬的比較鹹阿爺慣用2/3鹹梅菜、1/3甜梅菜用料五花腩芋頭/粉葛梅乾菜梅菜扣肉（芋頭/粉葛）的做法準備材料...
廣西芋頭扣肉（酸口）
廣西扣肉一般以酸口爲主，靈魂調料是陳年醃製土檸檬，所以出了廣西很難吃到正宗廣西扣肉，真的超級無敵香！吃過的都懂！人在外地就會特別懷念家鄉味道，我嘴太饞了所以決定自己做一次。這是我第一次做扣肉，但也完美複製！無敵棒！我自...
芋扣
外婆做的芋扣，先記錄着，以後再試着自己做用料芋頭(看芋頭的大小，或者你家吃的量)4個南乳8塊五花肉適量沙糖適量油適量鹽適量芋扣的做法把芋頭和五花肉切塊後，分別把芋頭和五花肉放鍋了，炒一下！芋頭幹身即可，五花肉順帶調好味...