超簡單自制鹹鴨蛋

這個鴨蛋是我二姐家自己養的鴨子下的，個個都是青皮，做出來味道特別好

用料  

超簡單自制鹹鴨蛋的做法  

1. 首先先把鴨蛋洗乾淨，一定要洗乾淨，因爲要醃20天左右，（一定要把鴨蛋上的水擦乾淨，一點水都不要有）

2. 準備一個密封罐，(罐子裏邊一定不能有水，一定要記住)把鴨蛋放到你要醃鴨蛋的罐子裏（一定是密封性好的罐子，如果沒有就用保鮮膜把口封嚴實），然後倒入白酒（多泡一會兒容易出油）

3. 放入水和鹽煮開，放涼

4. 把鹽水倒入剛剛醃鴨蛋的罐子裏

5. 放到陰涼處，放到20天左右

6. 20天以後撈出來煮一兩個看看，如果不行根據鹹鴨蛋的情況在放幾天

小貼士

全程容器，還有鴨蛋都不能有水