韭香苕子粉，一口下去都是春天的味道~

春天的韭菜最鮮嫩，味道也最濃郁，現在吃有助於升發陽氣~不過專家講韭菜不適合長時間高溫烹飪，否則這種辛發之氣就被破壞了，今天做一個韭香苕子粉，濃濃的煙火氣，還有韭菜特殊的香氣，一口吃下去滿滿的幸福感~

用料  

韭香苕子粉，一口下去都是春天的味道~的做法  

1. 苕粉煮熟撈出來備用。
   上一篇菜譜裏有自制苕粉的具體做法，可以自己做哦~

2. 鍋裏熱一點油，加入蔥薑蒜末和五花肉末煸香。

3. 加入豆瓣醬、黃豆醬、蠔油炒出香味，再倒入料酒、開水、冰糖、胡椒粉、生抽、老抽調味後出鍋備用。
   這樣一鍋臊子湯就煮好啦~

4. 砂鍋放一點油燒熱，放入洋蔥、土豆、胡蘿蔔打底。

5. 鋪上煮好的苕粉，倒入臊子湯。

6. 撒上一把韭菜碎。

7. 關火燜制幾分鐘就可以吃啦~