香椿拌豆腐,一口下去就是整個春天!
來一起“咬春”吧!
用料
內脂豆腐 | 1塊 |
香椿 | 1/2把 |
黃飛鴻花生 | 一把 |
鹽 | 2克 |
香油 | 2勺 |
香椿拌豆腐,一口下去就是整個春天!的做法
內脂豆腐洗淨,切塊(不切也可以。)給小孩吃的話,開水燙一下(我沒燙)這種豆腐可以生吃,味道很好。
香椿開水下鍋綽一下,大約15-20秒。涼水沖涼,去根部。
過了涼水的香椿是非常美麗的翠綠色。
黃飛鴻花生、豆腐、香椿碎。倒進一個盆裏,加入鹽、香油。攪拌均勻。
裝盤!都是春天的味道!🍃
小貼士
🍃香椿不要焯時間過長,15-20秒即可。 然後過涼水(不放心的話可以用涼白開)顏色翠綠,口感鮮嫩。
🍃我加了黃飛鴻花生,豐富口感。可以不加,吃香椿與豆腐的原味。
🍃可以換成自己喜歡的任何調料,建議不要選擇味道很重的調味料,會遮蓋香椿的香味。
🍃🍃🍃香椿豆腐,希望你們也喜歡!🍃🍃🍃