懶人版鹽水鴨

想吃鹽水鴨很久了，但是外面買的總不放心，於是自己動手豐衣足食。我的原則是能偷懶的絕不搞複雜。

用料  

懶人版鹽水鴨的做法  

1. 粗粒海鹽加上八角炒熱。

2. 給洗乾淨的鴨鴨馬殺雞，均勻的抹上鹽粒。

3. 抹完鹽用保鮮膜包起來。冰箱裏醃製一天一夜。時間短的需要在鴨皮上扎孔再抹鹽。

4. 加水沒過鴨子，煮上一個小時到肉酥了取出。

5. 擺涼，啥叫心急吃不了熱豆腐說的就是這。

6. 切塊，刀工不好，好吃就行。

小貼士

1. 醃的時間短一定要在鴨皮上扎洞。
2. 花椒我後來煮的時候放了一點，能很好的祛除腥味日。又不衝。