香辣毛豆雞丁

毛豆、雞丁，再來勺豆豉香辣醬，這大火一炒，香辣撲鼻。
千萬別忘記準備米飯，不吃到肚歪歪，都對不起自己。

用料  

香辣毛豆雞丁的做法  

1. 毛豆去皮留豆

2. 雞胸肉切丁撒入鹽

3. 倒入適量料酒

4. 倒入適量生抽

5. 撒入土豆澱粉抓勻，醃製10分鐘

6. 炒鍋多倒點油，倒入醃製好的雞丁，翻炒熟後盛出備用

7. 鍋裏炒雞丁剩下少許油加熱，倒入一大勺豆豉香辣醬炒香

8. 倒入毛豆翻炒

9. 再倒入雞丁翻炒

10. 出鍋前淋入澱粉，翻炒均勻即可

小貼士

1.雞丁用調料醃製10分鐘，會更入味。
2。要先將雞丁炒熟，因爲毛豆比較容易熟。
3.最後毛豆和雞丁一起炒的時候，不用再加鹽，雞丁醃製的味道和豆豉香辣醬的味道就夠了。