生蠔荷蘭豆燉排骨湯

用料  

生蠔荷蘭豆燉排骨湯的做法  

1. 先將排骨洗乾淨然後過一遍水，清洗荷蘭豆

2. 荷蘭豆和排骨一起冷水放進鍋裏面煮半個小時，排骨科和荷蘭豆可以先用高壓鍋煮熟更好吃，但鑑於我不會使用高壓鍋，果斷放棄後者。

3. 半小時後加入生蠔，用筷子攪拌一下，讓生蠔接觸到熱湯裏

4. 生蠔大概煮三到四分鐘就可以，不能煮太久，肉質會變老

5. 加入適量的鹽和魚露增味，最後撒上備好的芹菜，一鍋香噴噴的湯就做好了