板栗燒翅根

上次滷菜剩下的幾個翅根 還有上次做湯剩下的幾顆板栗 突然想到可以湊在一起
沒想到這麼美味

用料  

板栗燒翅根的做法  

1. 準備好打碎的8個小米辣 （我個人愛吃辣 這個不喜歡吃辣的少放）
   
   生薑洗乾淨 5片
   
   小蔥洗淨 5根
   
   備用

2. 雞翅根洗乾淨 上面可以多劃拉幾口子 爲了方便入味
   
   板栗洗乾淨
   
   備用

3. 鍋裏放準備好的冰糖炒化 可以先小火 後面轉大火 化的更快一點
   
   注意 ⚠️不要焦了 不然會發苦

4. 冰糖都化了的時候 就可以下進去雞翅根了
   
   注意⚠️這個時候要用鍋蓋擋一下！！！ 不然會那個糖會炸到胳膊上 燙的嗷嗷叫！
   
   一定要用鍋蓋擋一下！！！
   
   上色之後加 生抽 蠔油 十三香 鹽少放 （後面鹽味不夠再加）
   
   雞翅根炒香之後加水 可以多加點 然後把板栗 小米辣也放進去 蓋過這些美味
   

5. （這張圖片是我燉了一會纔想起來拍的）
   
   大火燒開之後轉小火 蓋蓋子燉個五十分鐘 （我是做晚飯 這個時候可以抽空去洗個澡 ）
   
   到點了之後轉大火 鍋蓋拿開 收汁 差不多了就可以出鍋了

6. 然後就是這樣的 絕美 超級無敵 下飯！！！
   
   我覺得換成雞翅根雞翅也可以
   
   但是雞翅肉少又貴 所以翅根應該是個明智的選擇沒錯了

小貼士

1.一定要注意不要被燙到 不然就是踢踏舞速成班