板栗燒排骨 食譜坊 菜譜 1.91W 大中小設定文字大小 用料 板栗 800克 排骨 4斤 姜 5片 老抽 3勺 生抽 4勺 料酒 2勺 鹽 2勺 白糖 4勺 大蔥 1根 板栗燒排骨的做法 排骨洗乾淨焯水,然後鍋裏放油炒糖色 糖色炒出來後將排骨放下去 炒幹水分後放蔥姜煸香 蔥姜煸香後放板栗 放生抽,老抽,蠔油,因爲我排骨比較多,這些調料量比較大。 高壓鍋8分鐘,排骨就脫骨了,其實5分鐘最好,這樣還可以開蓋煨一下 天氣比較冷用鑄鐵鍋單獨盛了一份今天吃 小貼士比較喜歡用白糖炒糖色,好掌握又容易出顏色 TAG標籤:板栗 板栗燒排骨 排骨 好吃 #