板栗燜排骨

板栗富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、多種維生素等營養成分，有健脾養胃、補腎強筋、活血止血之功效

用料  

板栗燜排骨的做法  

1. 先將排骨砍成長約3CM的排骨塊；

2. 砍好的排骨塊中另取鹽2克、糖2克、生粉5克和料酒5克拌勻醃製；

3. 姜切成薑片，蔥切成蔥花；

4. 取小碗，放入鹽、糖、醬油、蠔油、老抽和料酒拌勻調成調味汁；

5. 開啟料理鍋放入油，先下薑片和蒜粒再將排骨塊放入鍋中均勻地鋪開，然後放入板栗；

6. 撒入調好的調味汁，加入清水400克，蓋上料理機蓋，選擇板栗燜排骨功能按下開始，功能結束後即可出鍋。
   
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小貼士

1.栗子用刀在表皮上切十字花，不用太深，切開殼和裏面的皮就好(切的少許慄肉也沒關係)；將切好的栗子放入鍋內加水煮至七成熟即可；2.煮好的栗子從鍋內撈出，快速投入冷水中，輕輕的一擠切的刀口，用指甲撕開即可剝出慄肉了