韓式醬螃蟹

螃蟹盛產季節，不僅蒸着吃，也想着醃製不一樣的韓式醬蟹，和咱們寧波醬蟹一樣都是下飯頂呱呱。

用料  

韓式醬螃蟹的做法  

1. 所有食材準備好，新鮮梭子蟹刷洗乾淨裝盒子備用。

2. 主鍋倒入1000克水，所有材料除海帶和小銀魚外全部倒入，設定15分鐘100度反轉小勺烹煮。

3. 從量杯口放入小銀魚和海帶10分鐘70度反轉小勺烹煮。

4. 倒入300克醬油，少許胡椒粉2分鐘100度反轉小勺混合，起鍋時放入一勺燒酒兩勺雪碧兩勺烏梅汁再置入網籃瀝出醬汁倒入擺放好螃蟹的盒子淹沒螃蟹。

5. 蓋好密封蓋入冰箱冷藏醃製24小時以上，三天後口感更好。