板栗玉米燒排骨

經常做這道玉米燒排骨，吸收了排骨的湯汁，玉米是最好吃的，因爲最近秋天季節，板栗已經上市，抓緊機會多吃應季食物

用料  

板栗玉米燒排骨的做法  

1. 排骨飛水，玉米切厚片，板栗去皮
   板栗去皮先用刀或者錘子敲開一條縫
   裝入密封盒子，倒入燒開的開水，蓋子蓋好
   使勁搖晃幾下，皮肉分離很容易

2. 炒鍋先不用放油，直接放排骨炒幹水
   然後開始倒點油爆香排骨至有點金黃色
   下蒜片，少許白糖翻炒上色

3. 轉小火開始調味
   剁椒醬或者火鍋料一勺
   蠔油一勺
   生抽兩勺

4. 加入水沒過排骨燒開轉小火
   燉到水分減少一半
   倒入板栗 玉米一起繼續燉

5. 大火收汁