香菇燉雞翅根(雞腿肉也一樣) 食譜坊 家常菜 6.91K 大中小設定文字大小 用料 雞翅根 7個 香菇 4朵 生抽 2勺 料酒 1勺 白糖 18克 鹽 3-5克 老抽 1勺 蒜 2瓣 燉肉料大料 少許 香菇燉雞翅根(雞腿肉也一樣)的做法 翅根表面劃兩刀,香菇洗淨切片,燉肉料用開水泡10分鐘 鍋中放入油,小火,放入3勺白糖,小火炒出焦糖色 放入雞翅根 兩面煎黃後放入蒜瓣煎出香味 放入香菇 加入二勺生抽一勺料酒一勺老抽兩勺鹽,翻炒均勻 倒入泡好大料的水 再加入一些開水沒過雞翅根,大火燒開後轉中火燉30分鐘 最後湯汁快沒了的時候加入一小碗澱粉水,大火燒開收汁。 出鍋,翅根軟爛,香菇香滑,超級下飯,大人小孩都愛吃~ TAG標籤:香菇 燉雞 翅根 雞腿肉 #