廣味臘腸炒麪（10分鐘速成）

備料5分鐘，炒麪3分鐘，不到10分鐘，一盤熱騰騰的美味炒麪，好吃到想哭😢！

用料  

廣味臘腸炒麪（10分鐘速成）的做法  

1. 前期準備：雞蛋攪散、青紅椒切細絲、萵筍切細絲、香腸切片、

2. 麪條先在沸水裏煮2分鐘，水裏加一小勺鹽。撈起，過涼水，備用；不要煮太久，6成熟就好。

3. 鍋裏倒入食用油和香油，熱了之後倒入打散的雞蛋液，用筷子翻炒，讓蛋花嫩嫩的成型就可以起鍋了；香油很重要哦！

4. 用鍋裏剩下的油來煸炒豆瓣醬，和蔥白部分

5. 倒入切片的廣味臘腸，也可以加點午餐肉或者火腿片，炒出香味後，再倒入青紅辣椒絲翻炒；

6. 等辣椒絲變得有點軟的時候，倒入6成熟的麪條，簡單翻炒。

7. 放入調料：蠔油、老抽、生抽和一點點得醋。

8. 翻炒均勻後，就差不多可以起鍋了。撒上一點點蔥花。開吃！😋
   

9. 我沒有額外放鹽，因爲調料的鹽分已經足夠了。

10. 真的真的特別香！😋

小貼士

囉嗦：麪條可以買粗一點的，那樣比較有嚼勁。我是在超市自己買的蝦子面，專用來做炒麪和拌麪的，煮兩分鐘就好，很方便。一次一團，剛剛好。這個份量我是放了兩團面哈，因爲本人胃口比較好😋！