洋蔥爆腰片
用料洋蔥一個豬腰子兩個蔥姜川椒粉一點洋蔥爆腰片的做法豬腰子去掉筋膜切小片用水浸泡20分鐘後用開水焯過瀝水洋蔥切絲將腰片用一點生抽、黃酒、蔥姜碎、生粉拌好炒鍋入油油溫時下腰片爆炒待變色時即起鍋炒鍋洗淨大火...
老乾媽爆腰片
老乾媽爆腰片，可是下廚房網站上第一哦！嘻嘻！在一家湘菜館吃過，回來後自己嘗試做了，味道還不錯，特點是鮮嫩，味道香辣醇厚，滑潤不膩！實際上做起來也很簡單，大家不要覺得內臟不好做，呵呵！用料老乾媽醬35g腰子2個香菜50g料酒15g醬油少...
熘腰片
用料豬腰子兩個蒜薹適量料酒少許醬油少許鹽適量味精適量香油少許熘腰片的做法豬腰子買回來以後用水洗淨，平放在案板上，將豬腰子橫着片開，用刀小心的剔去裏面的白膜（一定要剔乾淨，否則會有異味）將片好的腰子用水衝一下，然後用...
爆炒腰花
用料豬腰2個青椒1個紅椒1個洋蔥半個耗油1勺雞精1勺五香粉1勺醬油1勺香醋半勺蔥段4段姜3片花椒10粒蒜5瓣泡椒5個爆炒腰花的做法腰花切對半去腥澡改花刀，出血水備好，一定要記住出血水變色就可，別一直煮，煮時間長老了就不好...
爆炒豬腰（爆炒腰花）
標題這麼寫呢，是因爲切豬腰的切發不同叫法就不同啦哈哈哈，有的時候爲了省事省時我會切的簡單點用料豬腰2個啤酒或料酒4勺大蒜4瓣青椒3個小米椒1個鹽小半勺（儘量少加因爲生抽老抽和蠔油都是鹹的）姜適量生抽3勺蠔油1勺老抽1...
拌腰片
南方人特愛的拌腰花用料豬腰1.5個香菜一把100克蒜泥30克薑末30克蔥末30克熟油20克胡椒粉麻油糖味精鹽生抽老抽拌腰片的做法蒜泥蔥末生薑加入冷卻的熟油淋入麻油10克淋入生抽10淋入老抽10克少量鹽味精胡椒粉醋2勺糖1勺...
爆炒肝腰
下飯神菜用料豬肝250克豬腰1個料酒3勺蒜5瓣醬油2勺泡姜2個豌豆粉4勺泡椒6個大蔥三段木耳8朵鹽3克爆炒肝腰的做法1.大蒜，大蔥，蒜苗切好備用。2.泡菜，泡姜切好備用。3.豬腰豬肝冷鹽水泡去多餘血水，切好備用。1.切好的豬肝豬...
爆炒腰花片
用料豬腰個白酒胡椒粉，澱粉勺蠔油勺生抽勺老抽勺鹽克薑片大蒜瓣小米辣韭菜爆炒腰花片的做法豬腰子去腥騷，切花刀，深度2/3.切開，放入碗中，加入白酒，抓勻，清水洗淨控幹水分，放入盤中，加入胡椒粉，生粉，抓勻，加入熟油醃製備用，另調一碗...
爆豬腰
用料豬腰2個紫洋蔥半個白酒20ml花椒20粒生抽3勺爆豬腰的做法鮮豬腰市場商販會幫忙處理掉白筋膜，厚切成花；厚切的豬腰泡水，大概不停沖洗換水10次，直到水不渾濁，這一步很麻煩，但是處理好沒有異味！泡夠四小時以上，若水渾繼續換水...
宮爆腰花
用料腰子1只（大）蒜苗2根（粗）調料詳見菜譜宮爆腰花的做法腰子片兩片，去掉裏面白色和深紅色的組織，用麥穗花刀（先斜刀，再直刀，十字相交）切成條塊，加鹽，薑絲，啤酒，醃製約20分鐘。蒜苗的蒜白部位用刀面拍一下，切成節。菜籽油燒至八成熟，冷...
醬爆腰花
兒子偶爾會欽點腰花這道菜，上海這邊豬腰子必須一早碰運氣才行。有次下午臭小子點這道菜，奶奶跑遍所有賣肉攤位，只買了一隻豬腰子，只能給他一個吃了。有次浙江出差回來當天，特意早上六點去趟菜市場，人肉揹回4只土豬腰子，讓兒...
爆腰肝
用料豬肝豬腰個蔥薑蒜/澱粉/青紅椒/洋蔥料酒/醬油/鹽/白糖/白胡椒粉/醋爆腰肝的做法豬腰去筋膜，中間切開去腰燥。豬肝切片。加料酒，醋，白胡椒粉，生抽淹一會兒青紅椒洋蔥切絲調汁:蔥薑蒜1:2:3，加入2勺料酒，3勺生抽，5g糖，2g白鬍...
爆炒腰片
用料豬腰2個爆炒腰片的做法🐶...
下酒菜：椒香爆炒（筍片）腰花
重口的小炒一道。用料豬腰1只，春筍1顆，蔥白5根，蒜3瓣，小米辣5根，生薑1塊，黃酒2湯匙，玉米澱粉1茶匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，鹽適量，水澱粉小半碗下酒菜：椒香爆炒（筍片）腰花的做法筍去皮、去除老的部分，切片備用。豬腰的處理和清洗是這道...
爆炒豬腰
跟姑媽學做的腰花用料豬腰個鹽克料酒勺蠔油勺大蒜瓣生抽勺薑片甜椒個爆炒豬腰的做法先把豬腰裏面的白色組織去掉把豬腰上面先打豎刀，再打斜刀，先都不要切斷，然後橫着切斷成這樣一條一條的放甜椒是爲了增加甜度和色澤只要...
素腰片
用料魔芋素腰片胡蘿蔔半根香菇3、4朵黃瓜一根蔥碎姜碎蒜碎鮑魚汁2勺鹽若干油3勺素腰片的做法素腰片洗淨，放在鍋裏用水焯一下，去掉澀味，撈出來，瀝乾水分待用胡蘿蔔、黃瓜切菱形片，香菇斜切瓣，待用鍋裏放油，放入蔥薑蒜碎，翻出出...
火爆腰花
用料豬腰2個火爆腰花的做法平面片開，清除腰騷，平片，刀要平，加鹽，料酒清洗一下，用清水洗淨，斜刀切，反過來直刀切，腰花配菜：青紅辣椒，木耳，爆鍋料：1:1比例，蔥花，薑末，蒜片或蒜末。指甲蔥或者蒜苗出鍋用。腰花焯水，8.9成熟，焯水之前用水清...
熗腰片
天氣熱了，各種涼拌菜總是令人胃口大開，清爽微辣，即使是葷菜，吃起來也總覺得罪惡感沒那麼強。用料鮮豬腰一個香菜兩三根蒜一大瓣生抽兩勺鹽2-3克辣椒粉兩勺芝麻一小把五香粉少量玉米油兩勺熗腰片的做法1.新鮮豬腰去筋切薄...
姜爆腰花
爆腰花是一種的常見菜，外面餐館做的腰花一般是火候大，再過油，這樣大火快炒出來的腰花鮮香脆爽，口感非常棒，其實我們在家也可以做到與餐館類似效果的爆腰花來，祕訣在於：第一去異味。我以前博文也提到過，買來的腰花先要去除中間...
爆腰花
用料豬腰2個青椒1個紅椒1個姜5片蒜3瓣料酒1勺鹽2克生抽1匙澱粉1小匙食用油1勺太太樂芝麻香油1匙爆腰花的做法豬腰先撕掉表面的一層膜撕開後表面光滑對半切開，露出來的白色和紅色部分爲臭腺，有毒有臊味必須剔除乾淨。臊...
炒腰片
點了個外賣，發現腰片超級好吃。自己按照經驗加上菜中吃出的味道做了一遍，一模一樣，超級棒棒！用料豬腰2個姜5片雞精從來不用蒜3瓣白糖3克生抽1勺鹽3克青椒1個剁椒1勺泡椒2個炒腰片的做法腰子撕去外面包膜，切片，不用去筋。放...
火爆豬腰
湖南人的做法用料姜蒜湖南小米椒青椒蔥剁椒火爆豬腰的做法準備蔥薑蒜湖南小米椒青椒，調料先爆炒炒出味豬腰洗淨去血水後下鍋爆炒，加入鹽，香油，生抽，入味就可起鍋...
腰片湯
用料豬腰2個（顏色淺的米腰）筍片適量菌菇適量榨菜絲適量蔥姜料酒適量鹽適量胡椒適量油幾滴腰片湯的做法加工豬腰：中間平片，腰外膜去除，去腰臊，斜刀批片。蔥姜水加料酒泡半小時，中間換次水。燒湯：清水下配料（若配料熟的也可後面...
爆炒腰片 - 零失敗 - 無雜味
心心念念想吃豬腰😍😍，於是就下手了。此版本相比較於腰花更簡單，方便。說不出來什麼菜系，看官輕彈。用料豬腰1副洋蔥1小個二荊條2根蒜苗1根小米椒1個虎邦辣醬1勺生抽少許鹽0.5克白砂糖0.5克香醋少許菜籽油一些白胡椒粉一...
超簡單爆炒腰片
陳先森超級愛吃腰子（估計是吃啥補啥？劃掉劃掉）我其實從來沒做過爆炒腰片，但是沒吃過豬肉也見過豬跑，於是第一次嘗試自己做，輕鬆成功！用料豬腰1個薑末少許蒜片少許大蒜少許紅椒1個生抽少許料酒少許超簡單爆炒腰片的做法首先買...