【愛下廚房】零失敗快手夜宵螺螄粉

在天貓超市買的半成品螺螄粉是我在沒空認真做飯時的應急糧，零廚藝的廚房新手也可以輕鬆完成。

注意：
1.我按照自己的喜好選擇的是柳全這個牌子的螺螄粉，大家可以按各自的偏好在淘寶購買其他品牌，裏面的料包都差不多就是這幾種的，做法也沒有特別大的區別喔。
2.網購的螺螄粉半成品嚴格說也是方便食品的一種，口感和柳州老店裏面的粉應該是沒法比，要求高的廚友還是自己熬螺螄湯底來做吧，這種只是快手夜宵而已。

用料  

【愛下廚房】零失敗快手夜宵螺螄粉的做法  

1. 開啟購買的螺螄粉半成品，裏面會有幹米粉、炸腐竹、辣椒紅油、花生米、榨菜和醃豇豆、酸筍還有最最重要的螺螄湯底醬包。

2. 我購買的是那種需要煮的米粉，有些店鋪賣的是像泡麪那種的方便米粉，我比較不愛那種口感，所以還是自己煮。

3. 先把幹米粉拿出來在涼水裏面浸泡20分鐘，如果時間倉促可以不用泡，但是就要多煮一會兒。泡米粉的時候就可以把生菜洗好切成自己喜歡的大小，我喜歡切成小塊，比較方便吃。

4. 把水燒開，然後放入泡好的米粉進去煮，不時用筷子攪拌以防黏鍋，等到米粉稍軟就可以把生菜放進去一起煮，煮到筷子可以輕易夾斷米粉就關火。

5. 把米粉和生菜撈出，然後把鍋裏面的煮粉水倒掉，然後拿和自己吃米粉要用的碗一樣大小的碗，接三分之二滿的水倒入鍋中開始燒。

6. 等水開後，倒入螺螄醬包，攪拌，倒入紅油，我比較嗜辣，就多放一點。然後關火把湯汁倒入米粉碗裏，然後按照喜好放入酸筍、豇豆還有腐竹和花生米。

小貼士

不喜歡酸筍的味道可以不要放它。