雞汁燜（滷、蒸）面
你把這個面做給對象吃，ta要是說不好吃，你可以直接把碗奪過來扣ta頭上，這碗麪你分8步，做了一個多小時，你沒有錯，麪條也不容褻瀆，是ta不愛你，永遠別爲了不愛你的人輕賤自己via回憶專用小馬甲用料油醬油鹽料酒幹香料等姜蒜雞肉木...
滷汁燜面
家裏常常做滷味，所以有一碗滷汁在冰箱存着。家裏什麼也沒有的時候，簡簡單單得吃碗燜面也不錯！~用料麪條滷汁蔥段、蒜耗油、辣椒醬、麻油滷汁燜面的做法麪條先用水稍微煮一煮過一次水，備用。用少許豬油爆香蔥蒜，加入滷汁和...
相對低脂 健康 北方的雞蛋素蒸滷麪 燜面
補充蛋白保證營養無豬油豬肉非正常版～不在乎胖瘦的去吃豬肉版滷麪還是豬油的香🙎🏻♀️春天新下來的蒜薹3人份用料麪條500克黃豆芽100克蒜薹500克雞蛋5個蒜末2瓣姜1片花椒10粒橄欖油1勺老抽2勺生抽3勺蠔油1勺鹽-代糖-...
零失敗蒸麪條 河南蒸麪條 滷麪 豆角燜面
用料黃豆芽克蒜瓣老抽勺鹽克麪條份蔥根生抽勺五花肉克零失敗蒸麪條河南蒸麪條滷麪豆角燜面的做法做的着急，遺憾沒有拍圖片😭準備薄的麪條，豆芽，四季豆，線椒，五花肉片，和各種調料鍋內加水先把薄面條蒸一下，涼水上鍋蒸，水開後十...
茄汁蒸滷麪
小時候媽媽時不時就會蒸一鍋滷麪給家裏吃。最初的時候我對這道面並不那麼熱衷，直到後來有一次，媽媽在滷麪的配菜里加了西紅柿。原本有些乾的滷麪變得湯汁飽滿，麪條溼潤，味道濃郁。好吃極了。所以小夥伴們都說我們家的滷麪...
金針菇雞肉滷汁燜飯
又是一個上課要上到十二點的日子………到點不吃飯我真的不行，於是就用前幾天滷茶葉蛋的汁滷了一鍋飯用料雞肉剁塊米飯半杯金針菇一大把滷汁金針菇雞肉滷汁燜飯的做法滷汁嘛前一天滷茶葉蛋做的。具體就是生抽老抽料酒。...
燜面、滷麪、蒸麪
這道蒸麪是地道的河南美食，雖然河南的面沒有晉陝甘那邊的花樣多，但確也承載着我們河南人的記憶，小時候能吃碗蒸麪可是很幸福的一件事呢！用料大肉400g四季豆500克蔥適量薑絲適量花椒適量八角1顆香菜2根燜面、滷麪、蒸麪的...
蒸滷麪.蒸麪條.燜面
蒸滷麪是老家家常飯，嚴格意義上不算燜面，但想吃燜面總是悶起坨，這種做法成功率高，新手寶寶可以嘗試。在外地真的很想吃，可是好吃的少之又少乾脆自己學，這個比較簡單，是媽媽傳教的我精簡後好學版的，但口味幾乎一樣。第一次做就...
黃燜雞汁面
2016.10.17，做了一鍋黃燜雞，經過人民羣衆一番掃蕩，只剩下一鍋黃燜雞汁。晚11點，已經刷牙洗臉躺牀上的朕想想又爬起來。惦記這鍋汁，是怎麼也不想放過的了。用料黃燜雞汁麪餅黃燜雞汁面的做法吃完黃燜雞後剩下的湯汁，熱熱。煮...
蒸滷麪（二蒸噠燜面）
帝都沒有老家的蒸滷麪，遍大街都是燜面燜餅～～對於從小吃慣了蒸滷麪的正宗河南妹，表示燜面的麪條太粗了，咬不動啊有木有～～～最愛二次蒸的滷麪，有童年的回憶～～用料麪條（細）2.5斤豇豆1.5斤白豆角1斤五花肉1.5斤黃豆芽1.5斤老抽4勺生抽1...
好吃的蒸滷麪（燜面、籠面）
用料麪條1份豆角1份蔥薑蒜適量八角2個花椒少許幹辣椒適量鹽適量生抽1勺老抽1勺蠔油1勺好吃的蒸滷麪（燜面、籠面）的做法剛摘下來這種豆角，選比較飽滿的，吃到豆子的感覺很棒喲，太嫩的口感稍差。洗淨、摘淨，小段，備用。八角、花...
蒸滷麪（扁豆燜面）
用料五花肉豆角醬油油，鹽，雞精蒸滷麪（扁豆燜面）的做法細麪條加油拌勻，上籠屜蒸3-5分鐘五花肉炒熟，加入扁豆翻炒，加入醬油，鹽，雞精。盛出一大部分湯料。把蒸好的面一半放入鍋中。拌勻。上面再撒上湯料。再放入一半面，再撒上湯料...
河南滷麪(燜面蒸麪)
祖籍河南的我不會做這個就有點說不過去了哈！以前家裏是老爹做的，遠嫁他鄉以後想吃怎麼辦？只好自己動手嘍！過程麻煩，方法其實算簡單的，就是蒸來蒸去！今天我勤快，麪條都自己做！話說這個燜面，好多地區都有的，具體做的方法大同小異又...
雞胗滷汁面
喜歡吃撈麪條，今天週末，買了點雞胗做麪條吃，沒有蔥了，就用青椒來做用料雞胗50克蒜3瓣姜2片料酒2勺鹽適量生抽2勺豆腐1塊蘿蔔適量腐竹適量辣椒1個十三香適量雞精適量雞胗滷汁面的做法雞胗切塊姜切塊辣椒，其它食材一一準備，豆...
滷燜面
其實有兩個版本一個是媽媽的版本一個是婆婆的版本。媽媽版本是西紅柿雞蛋豆角沒過水然後面直接架在上面一起蒸麪會比較硬但是能吃到面的原香。婆婆的版本比較麻煩重口一點老公愛吃用料細面兩塊五的（兩個半人份）豆角四塊...
河南滷麪-蒜薹蒸麪-燜麪條
加入的菜儘量品種多一些，主菜儘量以豆角、蒜薹這類有筋骨的菜爲主，這樣吃起來麪條會溼潤一些，也比較有層次感。麪條上鍋蒸之要拌一些油這一步千萬不能省哈。用料麪條300克蒜薹400克肉絲200克洋蔥半個胡蘿蔔半根包心菜半...
蒸麪條/滷麪/燜面
用料主材鮮麪條約1.5斤五花肉500克香芹10根豆角300克輔材油1勺鮮嫩小茴香10根調料鹽8克澱粉2勺料酒1勺生抽1勺老抽1勺味極鮮1勺姜6片幹辣椒3個五香粉3克雞精3克花椒粉2克香葉2片糖2克蒸麪條/滷麪/燜面的做法所有肉菜...
河南蒸滷麪（豆角燜面）
用料掛麪（細）500g豆角250克黃豆芽100克肉100克韭菜30克鹽適量老抽適量生抽適量蠔油適量香油適量河南蒸滷麪（豆角燜面）的做法先把掛麪放鍋裏刷層油，蒸30分鐘盆裏到點溫水再放點油攪拌均勻將麪條放入攪拌，充分吸收後再把麪條...
燜汁滷肉飯
一湯一飯，足矣！👨👩👧用料五花肉250克土豆1個胡蘿蔔1個洋蔥1/4朵時蔬若干馬蹄3個調料：老抽、黃醬、蠔油、醬豆腐汁、鹽、黃酒、八角、丁香、桂皮、香葉、丁香、冰糖、紅辣椒丶蔥薑蒜、尖椒適當米飯1碗燜汁滷肉飯的做...
雞汁燜面（滷、蒸）
用料雞腿2只木耳500g蔥1根姜3片蒜500g辣椒6根幹佐料若干豆芽若干蒜薹若干醬油少量鹽少量料酒少量麪條適量雞汁燜面（滷、蒸）的做法準備材料；放油，放蔥薑蒜辣椒，放佐料，把雞腿炒5分鐘，然後直接加半鍋熱水，加醬油、鹽、料酒把雞...
滷麪，蒸麪，燜面嘍
家常，好做，簡單。麪條鬆軟不粘連，不加過多調料依然鮮😄用料四季豆300克蒜4瓣姜2片老抽6勺鹽10克左右面條兩人份瘦肉125克滷麪，蒸麪，燜面嘍的做法1.麪條放蒸籠蒸，下墊溼籠布。（防止麪條蒸乾）2.蒸麪以後的時間，可以做其他。將老...
滷麪條（蒸麪，燜面）
這種做法在我們老家就叫滷麪條兒，小時候改善伙食，記憶裏面就有滷麪條兒，爸爸很喜歡燒柴火蒸麪條，蒸出來的又香又軟，火候恰到好處，底下還帶着鍋巴，在我記憶裏，那是全世界最好吃的美食。在異鄉生活十幾年，想吃爸爸做的滷麪條兒不...
滷麪/蒸滷麪/豆角燜面
自制的麪條勁道入味又根根分明，和豆角蒜薹搭配起來，好吃到停不下來。用料麪粉700g水250g鹽一小勺豆角750g蒜薹200g西紅柿（可不用）2個泡發的木耳和黃花菜（可不用）一把肉臊子一小盒豬油三大勺蔥段適量老抽（上色用）適量鹽適量滷...
臘肉蔬菜燜面（蒸麪、滷麪）
河南有蒸麪（滷麪），內蒙古有燜面，竊以爲都很好吃，但某次好友妙手偶得加了臘肉，超級美味，於是琢磨了一個加入臘肉版本的，附上做法，請大家品評。用料半乾面1份辣幹臘腸（哈肉聯）1根土豆1個茄子1個四季豆1把香菇4個老抽、生抽蔥薑蒜十...
河南蒸麪條豆角燜面（不是滷麪）
從小就喜歡媽媽做的蒸麪條，因爲愛吃慢慢自己研究和向媽媽學習，一步步的進步。雖然現在我的做的技藝已經熟練甚至超越了媽媽，但是每次回老家還是要吃一碗媽媽做的蒸麪條，回味記憶中的味道。喜歡吃一個東西，本來的美味是一部...