快手菜！幹明太魚湯

小時候就喜歡的韓國菜，除了泡魚的時間，操作15-20分鐘就成功啦，可見有多簡單。

用料  

快手菜！幹明太魚湯的做法  

1. 幹明太魚需冷水泡發4小時，之後沿泡發的魚皮魚肉邊兒可輕鬆撕去魚皮，去除頭尾魚鰭和大刺，撕成小塊備用。

2. 鍋中冷水加入昆布3片，薑片若干，喜歡的可以再加入小銀魚或者蝦皮，本人不喜歡所以不加。加入濃湯寶半隻或者豬肉高湯、雞肉高湯均可。開火5分鐘後取出昆布扔掉。

3. 水開後，同時加入切好的蘿蔔片和明太魚，加入適量鹽、白糖，調中火繼續煮，水大開後會出白沫，用湯勺將白沫撇掉，調小火加入胡椒粉繼續烹煮即可。小火後烹煮時間約爲10-15分鐘。

4. 出國前繞鍋均勻倒入打好的蛋液，淋上香油，撒入香蔥即可關火出鍋。

5. 臨出鍋的樣紙～