五彩斑斕🌈蒜薹魷魚須

工作日中午想給自己炒一盤顏值高、營養搭配又均衡的快手菜，於是這個“交通燈版”的蒜條魷魚須就應運而生了😉

用料  

五彩斑斕🌈蒜薹魷魚須的做法  

1. 原料準備：蒜條切段焯水，雞蛋打散加鹽，紅菜椒切條，魷魚解凍撕去黑色外皮料酒醃製

2. 開始爆炒：熱鍋熱油先下雞蛋翻炒至凝固後盛出，然後下紅椒爆香，略微補點油大火爆炒魷魚1分鐘，加入蒜條繼續爆炒1分鐘，加鹽和料酒生抽調味，最後加入雞蛋翻炒1分鐘，就可以出鍋啦！

小貼士

1. 魷魚須蒜條辣椒切段長度儘量一致擺盤更好看
2. 魷魚下鍋前記得倒掉醃料瀝乾水分去腥
3. 魷魚一定不要炒太久否則會變硬咬不動
其他都so easy啦！