小高姐雞翅

記筆記，雞翅要提前一天醃製，這次我用了雞腿，調料要自己看着配，我懶，我直接照着小高姐配了，感覺還行，沒有太鹹

用料  

小高姐雞翅的做法  

1. 雞翅（雞腿）泡水，泡15分鐘，控幹水分，不需要用紙擦

2. 蔥2根切斷，生薑1塊切片，蒜10瓣，拍扁，花椒5g，生抽67g，老抽16g，美極鮮16g，攪拌均勻，隔夜醃製。

3. 調料去掉，土豆切片，雞翅（雞腿）擺在上面，雞翅（雞腿）上撒一點點鹽

4. 蓋上錫紙，戳一些洞，放上預熱好烤箱，220度烤20分鐘，20分鐘之後，去除錫紙，再烤15-20分鐘（但是我這次是雞腿，估計要烤久點烤40分鐘，去除錫紙烤30-40分鐘，可能要總共烤一個小時）

小貼士

注意雞腿，雞翅的烤的時間不一樣。