麻辣炒蝦~美味 營養

蝦肉有豐富的蛋白質和鈣等營養物質，老人、小孩、孕婦吃都是非常好的。今天呢做的這道是美味和顏值雙雙在線的麻辣雙椒炒蝦，新手做也不失誤。

用料  

麻辣炒蝦~美味 營養的做法  

1. 準備好新鮮對蝦，辣椒等沖洗乾淨；

2. ①青紅椒去蒂去籽後切成小塊，大蒜生薑去皮切碎末；對蝦洗淨用牙籤挑去蝦線。
   ②鍋中加少許油，油溫約5成熱時加入生薑蒜末，慢慢炸成金黃色。再加辣椒醬、郫縣豆瓣醬炒出紅油。

3. ①放入對蝦翻炒，炒至蝦身捲曲變紅，倒入青紅椒翻炒斷生，加生抽兩勺，料酒2勺去腥；
   ②加白糖調提味增鮮，翻炒均勻即可出鍋。

4. 肉質鮮嫩，口感香辣的美味蝦完成。

小貼士

甘汁園小貼士：
新鮮對蝦色澤鮮亮、氣味正常、而且外殼有光澤度，半透明狀、蝦肉肉質緊密，富有彈性。
吃蝦的時候不要和一些酸性水果同吃，容易降低蛋白質營養價值。