剁椒蒜蓉蒸青口貝/豉汁青口

快手菜，同樣的方法，還可以蒸扇貝等海鮮。

用料  

剁椒蒜蓉蒸青口貝/豉汁青口的做法  

1. 青口貝1000克，解凍、洗淨外殼，去掉半邊殼。

2. 姜蒜辣椒小蔥備好。

3. 青口貝擺盤，配料切末。

4. 在貝殼上撒姜蒜辣椒末，愛吃辣的還可加入適量剁椒。

5. 蒸鍋加水，開大火燒沸，放入青口貝，繼續大火蒸5分鐘。

6. 出鍋灑香蔥末，澆一大勺燒熱的橄欖油。

7. 最後淋入一勺蒸魚豉油即可。

8. 不能吃辣的也可蒸前放入豆豉或老乾媽，又是另一種風味。

9. 海鮮也可以成爲飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜。