在家也能做出好吃的酸菜魚

用料  

在家也能做出好吃的酸菜魚的做法  

1. 準備材料：菜洗後切好，生魚買的時侯順便讓切片，蔥薑蒜切段，片，準備花椒。我是用調料包做的酸菜魚，不比外面賣的菜

2. 調料包裏有醃魚料包，直接打倒入魚片裏攪拌醃至15分鐘以上

3. 熬魚湯，魚頭和魚骨煎下後後入熱水小火熬出魚湯，魚骨撈出，剩魚湯備用

4. 炒酸菜：鍋裏熱油，先加入蔥薑蒜煎至微焦，倒入酸菜包翻炒幾下

5. 倒入備用的魚湯

6. 魚湯煮開，加入調料包，加入蔬菜

7. 蔬菜煮熟後關火，加入醃好的魚肉攪拌至魚肉熟透

8. 熱油爆香花椒粒，往菜上淋上花椒油

9. 酸菜魚就做好了，很簡單吧