香腸水蒸蛋

小時候爺爺喜歡做水蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋給我吃，武漢方言叫“汽水肉”，長大後自己也會做水蒸蛋！加了香腸比肉末方便！低脂又健康！

用料  

香腸水蒸蛋的做法  

1. 雞蛋打破至碗中，攪拌蛋液，加溫水和少許鹽，繼續攪拌均勻。

2. 將盛有雞蛋液的碗放入蒸鍋（10分鐘），同時可以洗淨香腸切片，待10分鐘後蛋液基本凝固後鋪入香腸片再蒸約10分鐘。

3. 關火起鍋，倒入少許生抽和香油，撒入少許蔥花，開吃！香腸和雞蛋的鮮味融爲一體，美味！