豆角不要再清炒了，加點蒜蓉，比大魚大肉還香，連吃10天都不膩

用料  

豆角不要再清炒了，加點蒜蓉，比大魚大肉還香，連吃10天都不膩的做法  

1. 將買回來的豆角稍微清洗一下，然後掐掉兩頭後摘成段狀。儘量選擇摸起來硬一些豆角，太老的不要。

2. 盆裏放入適量清水，加入食用鹽，將豆角放下去浸泡5分鐘。去除一下農藥殘留，平時沒有這個習慣的可以省略。

3. 處理好的豆角撈出來控幹水分，儘量放在陰涼通風處，水分太多一會炸的時候會濺油。

4. 鍋裏放入適量食用油，油溫5成熱時將豆角放下去。如果有油濺起來的話要小心一點，不要被燙到了。

5. 炸至豆角變色變軟撈出來控油。然後裝入盤中備用。

6. 鍋裏放入少許食用油，將大蒜拍碎去皮後切成蒜末，放入鍋中小火炒香。大蒜可以儘量多放一些。

7. 炒至蒜末表面微黃後，將切好的紅椒粒放入鍋中。不喜歡的也可以不放。

8. 再把炸好的豆角放入鍋中翻炒幾下，加入食用鹽和蠔油調味即可。

9. 一盤非常營養美味的蒜香豆角就做好了，簡單又下飯，我家最近一週有5天都在吃它，你也試試吧！

小貼士

1、豆角不喜歡炸的也可以焯水，不過炸出來的我個人感覺更香一點。
2、放點鹽和蠔油調味我感覺已經很美味了，自己做菜一般不放雞精味精那些，大家喜歡的可以隨意。